이상적인 아침식사

bento 6-11-07 by Sakurako Kitsa

아침식사가 다이어트뿐 아니라 건강에도 중요하다면

이상적인 아침식사는 어떤것일까?

우리 몸에 필수적인 영양소를 모두 공급해주는 식사

우리 몸에 에너지를 공급해주는 식사

우리 몸에 수분을 공급해주는 식사

혈당을 적정 수준으로 조절해주는 식사 ▼

by Sifu Renka

여기서 혈당을 적정 수준 조절해주는 식사가 왜 중요한지에 대해 알아보면,

이와관련해서 당지수를 알아봐야 하는데,당지수(GI, Glycemic Index)란 섭취한 음식의 탄수화물이

혈당수치에 미치는 영향을 객관적으로 표시한 지수이다.

즉, 특정 식품을 섭취할 경우 탄수화물 50g이 얼마나 빨리 포도당으로 분해,

신체에 흡수되는지와 혈당수치를 높이는 정도를 측정하여 식품에 순위를 매긴 것이다.

우리가 섭취하는 음식의 탄수화물이 에너지로 사용되기 위해 포도당으로 분해, 혈액에 흡수된다

식후에 혈당이 높아짐에 따라 췌장에서는 인슐린이 분비되어 혈당수치를 원래대로 조절하게 된다.

그런데 당지수(GI)가 높은 식품일수록 소화속도가 빠르며 혈액으로 방류되는 포도당의 양도 많다.

그러므로 혈당수치는 빠르게, 더 많이 높아지게 되며, 이는 당뇨병·비만 등 각종 성인병을 초래하는 원인이 되기도하며,

결국 식욕을 촉진하고 체지방을 축적하는 결과를 낳게된다.

현대 아침 식사의 문제점

탄수화물 위주의 식사 흰쌀밥, 흰빵, 설탕 등

혈당이 급격히 상승하여 인슐린 다량 분비

혈당이 급하강 하면서 배고픔을 느끼고 탄수화물 식품이 먹고 싶어짐

이러한 배고픔의 악순환이 하루동안 2~3회 반복됨

이상적인 아침식사

단백질이 풍부한 균형잡힌 아침 식사

혈당이나 인슐린 수치를 급격히 변화시키지않음

체내 필수 영양소와 에너지 공급

과도한 탄수화물에 대한 식욕을 예방해줌

따라서, 체내 저장되어 있는 지방의 이용률이 높아짐 ▼

134/365 - I Was Lost In The Lakes And The Shapes That Your Body Makes by Helga Weber

훈 다이어리